Er is een stijgend aantal alerts en gemelde uitbraken van door voedsel overgedragen virussen en daarvan vormen het Norovirus (NoV) en het Hepatitis A-virus (HAV) de meest voorkomende.

De laatste tien jaar wordt het norovirus in Europa erkend als de voornaamste oorzaak van door voeding overgedragen gastro-enteritis. Hepatitis A veroorzaakt dan weer hevige leverontsteking (hepatitis), maar komt vooral voor in endemische landen buiten Europa. Dit virus dient vooral in overweging worden genomen wanneer voedingsproducten worden ingevoerd vanaf deze landen. De Wereldgezondheidsorganisatie heeft een online map gepubliceerd met daarop de verspreidingsgraad van Hepatitis A.

De virussen worden voornamelijk overgedragen van persoon tot persoon en van persoon tot voeding (tijdens het plukken of voedselbereiding) en via besmet water (bv. irrigatiewater, spoelwater, …)

Een uitgebreid gamma van voedingswaren zijn reeds betrokken geraakt bij door voeding overgedragen uitbraken van Novovirus en/of Hepatitis A virus:

  • Schaaldieren (bv. oesters en mosselen), schelpdieren en hun afgeleide producten;
  • Fruit – vooral bessen – en groenten (vers en ingevroren);
  • Ongepasteuriseerde fruit- en groentesappen;
  • Kant-en-klare voeding zoals belegde broodjes.

Wetgeving

Er zijn momenteel slechts een beperkte Europese regelgeving en microbiologische criteria van kracht voor Norovirus en Hepatitis A in verse producten en hun afgeleide producten. EFSA heeft wel een aantal wetenschappelijke adviezen geformuleerd.

Lees meer

Analysemethodes

Onze detectieprocedure is geoptimaliseerd voor een realtim PCR-instrument met FAM (detectie van norovirus II, HAV), HEX (detectie van norovirus GI), en ROX (detectie van procescontrole).

Lees meer

Staaltypes

Verse producten en fruit

Lees meer

Certificering

De methode officieel geaccrediteerd. In de ontwikkeling van deze methode hebben we samengewerkt met externe experten. 

Lees meer

undefined

 

 

Newsletter highlight

Resultaten RASFF-rapport 2016

De Europese Commissie, DG Gezondheid en Voedselveiligheid, heeft het RASFF-rapport van 2016 (Engels) gepubliceerd. Het snellewaarschuwingssysteem RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) is opgericht om controle-autoriteiten inzake levensmiddelen en diervoeders een efficiënte tool te bezorgen om informatie uit te wisselen tussen lidstaten over vastgestelde ernstige risico’s en genomen maatregelen inzake food of feed.

Lees meer artikels

Flash news

Aflevering stalen tijdens winterweer

We hebben gemerkt dat de hevige sneeuwval van de voorbije dagen in West-Europa voor de nodige logistieke problemen kan zorgen bij de aflevering van stalen. Dit kan gevolgen hebben voor de rapporteertermijn van de aangevraagde analyses.

Ciboris vzw - Uitnodiging opleiding staalnameplannen

Hoe kunnen agrofood bedrijven de toepassing van staalnameplannen optimaliseren?

2 mogelijke data: vrijdag 1 december 2017 en 19 januari 2018

Agro ABC wordt Ciboris

Wetenschappelijke ondersteuning voor bedrijven in de agrovoedselketen rond voedselveiligheid, kwaliteit, kwaliteitszorg en risicobeoordeling